讓油煙機清洗變得輕而易舉，16年老師傅教你如何做[利民保潔]

    油煙機是廚房必不可少的三大件之一，由于經常使用，經過一段時間之后，機器外殼與內壁都會沾滿油污和灰塵，變得油膩不堪，不僅影響排煙效果，而且有礙廚房的整體美觀、影響人們烹飪的心情，因此定時油煙機清洗保養必不可少。那么，到底有沒有一種多快好省的油煙機清洗方法?

    在討論油煙機清洗方法之前，我們先來分析一下油煙機上的油污難清潔的原因。油煙機上的油脂和炒菜使用的食用油，性質完全不同，其油垢成分非常復雜，包括動物脂肪和植物油，屬于有機物酯類，是飽和或不飽和高級脂肪酸的甘油酯的混合物。受高溫、氧化等因素的影響，油煙機上的油脂發生了聚合反應，變成了更大的疏水分子，而后吸附空氣中的灰塵，形成了一種粘粘的半固體。在油煙機清洗時，簡單的表面活性劑已經不足以把它們“拉”下，這才使得我們平常的油煙機清洗工作變得“舉步維艱”。

    而要對付這樣的油垢，需要在堿性條件下使其發生皂化反應。方法之一便是采用沾滿中性皂液或洗滌劑的抹布進行擦拭;或用小蘇打加熱水清洗，將油煙機各個部件拆下放在小蘇打容器里浸泡15分鐘左右，用布輕輕擦一擦，再用清水沖去殘留物，油煙機馬上光潔如新。另外，若想要日后清潔更簡便容易，可以在使用前未雨綢繆：將肥皂制作糊狀，用抹布涂抹在油煙機的葉輪外殼、網罩、風輪等的表面。在油煙機清洗時，拆下葉輪等器件，用抹布擦拭，就可以很容易把油污清除掉。

    一般來說，家用油煙機外部一月清洗一次，內壁半年清洗一次。想要大清洗時容易，就要在日常養成經常清潔的習慣。每天烹飪之后，在擦廚房臺面時，可順便用干布擦試外殼、內腔等機體表面，以防止油污日久氧化生硬。由于油煙機結構復雜，無論前期預防工作做得多好，頑固的油垢都需要在清潔劑中浸泡一段時間，經過一定力度的擦拭才能清理掉。隨著油垢沉積時間越長，多次積累沉淀可能性越高，一次的油煙機清洗往往無法根除油垢，需要反復多次的油煙機清洗工作才能達到效果。